一、鱼种论述
鲤鱼是常见的淡水鱼类，因鳞上有“十”字纹理而得名，俗称鲤拐子、鲤子、毛子等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属鱼类的统称，原产于亚洲，现世界各地普遍都有引种，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。
二、参考价格
鲤鱼的价格一般8～12元一斤。鲤鱼是我国最主要的食用鱼类之一，因肉质细嫩、营养丰富而备受青睐，零售价格一般8～12元一斤，具体价格因品种、市场、生长环境等不同而不同，例如野生大鲤鱼一般在15～20元一斤，而人工养殖的鲤鱼则多在8～12元一斤。
三、产地分布
鲤鱼原产于亚洲，我国除西北高原少数地区外全国各地的水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，现已广泛引种至世界各地，包括北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲、非洲南部等地均有引种，在北美地区鲤鱼已成为臭名昭著的入侵物种。
四、品种划分
1、野生品种：我国野生鲤鱼品种主要有元江鲤、华南鲤、黄河鲤、黑龙江野鲤、湘江野鲤等。
2、选育品种：我国人工选育的鲤鱼品种主要有兴国红鲤、荷包红鲤、万安玻璃红鲤等。
3、杂交品种：我国杂交鲤鱼品种主要有丰鲤、荷元鲤、颖鲤、岳鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤等。
4、引进品种：我国引进的鲤鱼品种主要有苏联鳞鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤、日本锦鲤等。
五、食用价值
1、增强体质：鲤鱼有增强体质的功效，得益于鲤鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、美容养颜：鲤鱼有美容养颜的功效，得益于鲤鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
3、健脑益智：鲤鱼有健脑益智的功效，得益于鲤鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。