一、生活习性
黑鱼是常见的淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，我国除西部高原地区外全国各地均有分布，喜栖息在水草丰茂的静水或缓流水中，昼伏夜出，冬季则聚集在深水区或转入淤泥中越冬，最适水温16～30℃，生存临界水温0～41℃，主要以浮游动物、水生昆虫、小鱼、甲壳类、蛙类等为食。
二、养殖密度
黑鱼一亩可以养殖2000～2500尾。黑鱼养殖密度不宜过大，建议每亩控制2000～2500尾，原因主要有二，其一是黑鱼是肉食性鱼类，性凶猛且甚贪食，养殖密度过大极易出现大欺小、强凌弱的情况；其二是黑鱼的抗病力虽然比较强，但养殖密度过大也极易爆发病害，严重时全塘鱼在短短数天内就会死亡殆尽。
三、效益分析
1、成本：黑鱼养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需2000元，其三是饲料，一亩约需6000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需2000元，合计约15500元，从第二年起成本可降到10000元以内，原因是从第二年起不需要场地改建、网具等成本。
2、利润：黑鱼养殖主要产品是成鱼，养殖周期约4～5个月，第一年养殖总成本约15500元，可产出商品黑鱼约3000斤，商品黑鱼批发价格约10～12元一斤，一亩总收入约30000～36000元，除去成本养殖一亩黑鱼第一年可赚约14500～20500元，第二年可赚约20000～26000元，配套设施齐全时一个人可管理10～15亩黑鱼。
四、养殖风险
1、技术：黑鱼养殖最大的风险来自于技术，若相关技术不过关十有八九会失败，建议养殖前最好先学习养殖技术，然后少量进行试养，等充分掌握养殖技术后再扩大养殖规模。
2、种苗：黑鱼养殖最主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鱼苗冒充优质鱼苗并通过虚假营销手段诱骗养殖户，买这种鱼苗不亏本才怪了。
3、销路：黑鱼养殖和其他养殖项目一样有市场风险，尤其是初次养殖容易滞销，建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。