一、产卵时间
鲫鱼一般在3～7月产卵，但鱼种、各地气候等不同鲫鱼的产卵时间也不同，例如野生鲫鱼一般集中在3～5月产卵，淇河鲫一年四季都可以产卵，高背鲫一般在每年的3～4月产卵，彭泽鲫一般在每年的4～7月产卵。
二、产卵次数
鲫鱼一年产2次鱼卵，但鱼种不同鲫鱼的产卵次数也不同，例如野生鲫鱼(土鲫鱼)一年可产卵2次，淇河鲫一年四季都可以产卵，高背鲫一年一般只产卵1次，人工培育的工程鲫属于3倍体鱼类，不能产卵繁殖后代。
三、产卵数量
鲫鱼怀卵量因年龄不同而不同，例如1冬龄雌鱼怀卵量约1～2.8万粒，2冬龄雌鱼怀卵量约2～5.9万粒，3冬龄雌鱼怀卵量约2.6～6.8万粒，5冬龄雌鱼怀卵量可达11万粒以上，但鲫鱼卵的孵化率只有5～10%左右。
四、产卵过程
鲫鱼卵属于体外受精，产卵时雌鱼先将卵产在水草、石块、枯枝等附着物上，然后雄鱼再将精子排在卵，卵受精后约2～7天孵化成小鱼，但具体时间因水温等不同而不同，例如水温20～25℃时2～3天便可孵化。
综上所述，鲫鱼的产卵期集中在3～5月，即3月开始产卵、5月结束产卵，产卵时雌鱼先将卵产在水草、石块、枯枝等附着物上，然后雄鱼再将精子排在卵，卵在体外受精后2～7天便可孵化成小鱼。