一、个体论述
鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类的统称，常见种类有土鲮、麦鲮、泰鲮等，个体大小因种类不同而不同，例如土鲮常见个体一般都在1千克以内、最大个体亦可达5千克以上，而麦鲮和泰鲮常见个体一般都在1～2千克以内、最大个体亦可达8千克以上。
二、分布范围
鲮鱼是喜温性鱼类，喜栖息在温度较高的水体中，最适生存温度25～30℃，生存温度范围7～41℃，水温低于7℃会被冻死，我国除了福建南部以外只分布在北纬25°以南的海南岛、台湾、珠江、澜沧江及元江等地，其中尤以珠江西段最常见。
三、生活习性
1、杂食性：鲮鱼是杂食性鱼类，但以植物性食物为主，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物，体长1.4厘米以上时开始摄食浮游植物，体长4厘米以上主要以藻类、高等植物碎屑等为食。
2、底栖性：鲮鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水体的底层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境、水位涨落、水质清浊等外部因素随时都可能改变鲮鱼的活动水层。
3、喜温性：鲮鱼是喜温性鱼类，最适生存温度25～30℃，生存温度范围7～41℃，水温高于31℃或低于15℃时食欲逐渐减退，水温低于13℃时停止摄食，水温低于7℃时则不能生存。
四、常见种类
1、土鲮：土鲮是鲮鱼的一种，特征是体型短而扁，口下位，上唇略长，下唇略短，须2对，吻须较粗壮，颌须短小，鳞片银白色，鳃盖后有菱形蓝色斑纹，各鳍青灰色，末端呈赫红色。
2、麦鲮：麦鲮是鲮鱼的一种，学名麦瑞加拉鲮，特征是体型呈长圆形，体高略相当于头长，圆鳞，头无鳞，口下位，上唇一体，下唇不连续，单对短吻须，胸、腹、臀鳍尖端呈桔黄色。
3、泰鲮：泰鲮是鲮鱼的一种，学名露斯塔野鲮，特征是体型呈近梭形，头部扁平，眼红色，口下位，须2对，近口角1对较粗，靠上唇1对极短，多数鳞片有红色半月斑，各鳍呈粉红色。