嘎渣儿
（gā zhar）
特指被烤焦的粘在锅上的薄层食物。
如，“翠绿儿是从吕梁山里来的山姑，有时我说你把锅上那粥~给我铲下来，我爱吃它，她反到笑我老农老赶呢！”